Receitas Funcionais

 Para fortalecer a imunidade, invista em alimentos anti-inflamatórios.

A correria do dia a dia nos impede, muitas vezes, de separar tempo para fazer, escolher ou apreciar uma boa alimentação. As exigências diárias nos tornam pessoas multitarefas, trazendo com as obrigações uma carga de estresse.

Para aliviar o esgotamento, buscamos conforto na comida. Até aí, nada incomum; o problema é quando o prazer interfere na saúde. Porém, isso acontece na maioria das vezes: sacrificamos a nutrição para satisfazer o paladar, compensando a rotina com dopamina de fácil aquisição, mas de baixo valor.

Conhecer o funcionamento do seu corpo, bem como os sintomas de alerta emocionais, é muito importante a fim de prover as condições necessárias para uma vida com saúde.

Nesse sentido, uma boa estratégia é optar por receitas funcionais e anti-inflamatórias. Elas, no entanto, são derivadas de ingredientes que priorizam os alimentos naturais. Ômega-3, antioxidantes e gorduras boas, por exemplo, são ótimos, pois ajudam a reduzir o inchaço e a inflamação silenciosa do corpo. Contudo, açúcar e ultraprocessados, apesar de serem práticos e de fácil acesso, são péssimos para o bem-estar integral.

Anote estas receitas funcionais. Faça e veja a diferença!

1. Smoothie de frutas vermelhas (desjejum)

Rico em antioxidantes que combatem o estresse oxidativo

●     Ingredientes:

1 xícara de frutas vermelhas (morangos, amoras ou mirtilos).

1 banana congelada.

200 ml de leite de amêndoas ou água de coco.

1 colher (café) de gengibre ralado.

●     Preparo: Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso.

Bowl de Quinoa com Abacate e Sementes (salada)

Excelente opção vegetariana que garante saciedade, fibras e gorduras boas para o corpo

●     Ingredientes:

1 xícara de quinoa cozida.

1/2 abacate em cubos.

tomates-cereja, rúcula, sementes de abóbora tostadas.

1/2 cenoura ralada.

●     Preparo: Misture todos os vegetais e a quinoa em uma tigela. Tempere com um molho feito de azeite extravirgem, limão, sal e uma pitada de gengibre ralado.

Se você também procura equilibrar saúde e sabor para manter o corpo e a mente fortes, conheça o livre "Saúde e Sabor". A obra contém mais de 200 receitas para educar, motivar e inspirar todo aquele que, objetivando um viver saudável, está disposto a substituir hábitos nocivos, que destroem a saúde, por um estilo de vida que promova bem-estar, alegria e vida abundante. O livro reúne receitas desenvolvidas para auxiliar na prevenção e no tratamento de enfermidades também.

Ágatha Lemos Jornalista e Mestre em Ciência